Galdirik Turşusu Tarifi

Reklamlar

Galdirik Turşusu Tarifi
Reklamlar


Reklamlar
Facebook sayfamızı hemen beğenebilirsiniz:

Deneme amca

Arkadaşlar bu galdirik diye adlandırdığımız bitki genellikle karadeniz insanın bildiği ve kullandığı bir bitkidir. Her yerde yetişmediği içinde öyle pazarlarda bulamassınız. Eğer karadenizde bir tanıdığınız varsa ondan isteyebilirsiniz. Bu turşunun yapımı diğer oranla daha kolaydır.

Herkesin bilindiği gibi yokluk dönemlerinde, köylerde yetişen bütün yeşillikler farklı biçimlerde değerlendirilmiştir. İşte bu galdirik de bizim köyümüzde turşu olarak değerlendirilmiş ve bu şekilde tüketilmeye başlanmıştır. Bu alışkanlığımız günümüzde de devam etmektedir.

Malzemeler

1 kilogram galdirik
Tuz
Sarımsak
Biber
Tercihen Pırasa

Tarifi

Bahçeden topladığımız galdirikleri ilk olarak bacaklarını yapraklarından ayıklarız. Temizlediğimz galdirikleri güzelce yıkıyoruz ve haşlıyoruz. Haşlamış olduğumuz galdirikleri bir süre soğuk suda bekletiyoruz. Galdirikler soğuk suda beklerken bizde kavanozumuzun içerisine sarımsakları, biberleri doğranmış bir şekilde yerleştiriyoruz. Üzerine ise galdirikleri yerleştirip kapağını sıkıca kapatıyoruz. Galdirik her şekilde yenir kavurmasıda olur haşlamasıda yararlı bir bitkidir.

Galdirik Turşusu Resimli Anlatım

İlk olarak bu resimde galdirik sapını görüyoruz.

galdirik turşusu

Bu resimde ise yapraklarından ayrılmamış olan galdirikleri görüyoruz.

galdirik nedir

Bu resimdede soğuk suda nasıl bekletileceğine bakabilirsiniz.

galdirik yapımı

GD Star Rating
loading...
GD Star Rating
loading...
Galdirik Turşusu Tarifi, 8.5 out of 10 based on 2 ratings Galdirik Turşusu Tarifi

Etiketler: , , , , ,

Bu yazı için 2 yorum yapıldı:

  1. meryem diyor ki:

    Turşunun kurulmuş halini görmek istiiyorum

  2. kadırgalı diyor ki:

    onunla büyüdük ne lezzetti unutmak ne mümkün

Yorum Yaz